上次用開心果整曲奇，細細妹話試下整鬆餅喎!
(約 20 個 4.5 cm 鬆餅模)
材料 ：
低筋麵粉 100克
梳打粉 1/4 茶匙
白砂糖 25克
材料 ：
低筋麵粉 100克
梳打粉 1/4 茶匙
白砂糖 25克
黑糖 25克
雞蛋 1隻
牛油 60克
開心果適量
預備：
雞蛋 1隻
牛油 60克
開心果適量
預備：
- 牛油室溫下軟化備用
- 將低筋粉、梳打粉過篩
- 焗爐以170度預熱
- 預備入爐鬆餅紙托或鬆餅模
製作：
- 將牛油用電動打蛋器低速打散，加入砂糖及黑糖用中速打至膨發
- 雞蛋先打散成蛋液，分3次加入牛油中
- 加入過篩粉類，用橡皮刮刀略翻拌均勻
- 再加入開心果拌勻
- 將拌好的粉漿倒入鬆餅紙托中至7成滿
- 放入已預熱的焗爐，以170度 焗約15分鐘至膨脹及呈金黃色，即成
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