免費工作坊@CS5.5 Photoshop

2012年3月30日

今日同事 Cherry Last Day 請食蛋糕,
不過呢個蛋糕一d都唔簡單仲好Cute呀~~
呢隻箭豬一出現, 全場嘩然呀~~

蛋糕入邊係芒果忌廉餡呀~~

今晚因為要同老細去理工大學聽免費工作坊,
本來老細話早d放工去食埋晚餐先去聽架,
但係老細下星期放大假, 要清咗工作上d手尾,
搞到6點半先走得, 工作坊7點就開始,
為有去麥記買個蘑菇足三兩食住先啦~~
去到工作坊有晚餐供應架,
就係蛋糕仔一件+檸檬茶一包喇~~

麵包機@藍莓乾麵包

2012年3月26日

自從有咗部麵包機,
每日可以準時放工又唔塞車就會整麵包聽朝做早餐,
一個麵包分埋比文迪 & Coey一齊食,
3個人就啱啱好喇~~

是日3點3@蒜茸法包多士

2012年3月25日

上次用麵包機整法包,
用淨小小法國麵包粉,
今日只用麵包機搓粉+發酵,
整個蒜茸法包多士食吓先~~

飯後甜品@芒果腸粉/河粉

2012年3月24日

同學仔佢係元朗食咗芒果腸粉,
覺得好鬼正, 問我有冇整過,
佢好想學喎~~

我就冇整喇, 不過同事整過我食,
問咗同事比個食譜佢,
點知同學仔叫我整一次比佢睇下喎~~

材料 :
蒟蒻粉 50g
糖 50g
椰奶 250g
凍水 300g
芒果 3個

做法：
1. 將2個芒果肉切成條狀, 備用
2. 蒟蒻粉先用凍水溶解, 備用
3. 將椰奶及糖煮溶, 加入 (2) 一同煮滾,
4. 將粉漿倒入於淺方盤中(不要太厚), 放涼至凝固
5. 在椰汁皮面鋪上1行芒果, 並卷起至1.5個圈, 餘下嘅再做下一條
6. 將剩餘芒果肉打成芒果汁, 淋上芒果腸粉上, 即可享用

皮真係唔可以太厚, 因為好難包成腸粉,
所以我包了4條就放棄了, 改成河粉易搞d~~

是日3點3@午餐肉包 (湯種)

2012年3月24日

見到雀后整咗午餐肉包好鬼正,
我又要整呀~~

麵包機@芝士火腿麵包

2012年3月21日

今晚又夠時間整包包~~

麵包機@朱古力麵包

2012年3月20日

琴晚整咗個未熟透馬鈴薯麵包,
嘥晒我d材料又嘥我d心機,
今晚整個朱古力麵包補數,用正常程序1(3 hrs)確係唔同d,
又鬆又軟又好味~~

麵包機@馬鈴薯麵包

2012年3月19日

琴日係價真棧買咗韓國麵包粉(HK$16) & 比利時薯茸粉(HK$12),
今次試用《程序6-特快麵包 (58 mins)》焗呢個馬鈴薯麵包~~

流心芒果慕斯蛋糕@失敗編

2012年3月18日

本來係整比丹丹的生日蛋糕變了這樣子, 點送比佢呀!!!
明明跟足食譜, 點解會凝固唔到架???
雖然Mingle幫我再加魚膠粉, 可惜都係脫唔到模呀~~~~

事後檢討:
應該係魚膠液出錯, 雖然比例係1:5,
但係我太心急, 魚膠液未夠涼就放入慕斯餡度,
所以攪唔勻, 一d都唔滑, 凝固唔到囉~~

又係包包日呀~~

2012年3月18日

今日又係包包日呀~~
因為Mingle話要食蒜茸Naan呀~~

生日飯@皇鳳

2012年3月15日

今日約咗馨馨慶祝祥少 & 阿姐生日,
阿姐就介紹我地去咗呢間由娛樂圈中人開的港式燒烤餐廳,
今日仲有前 Sun Boyz 成員 Dennis招乎呀~~
查實我都唔知佢係邊位, 不過就有點熟面口咁囉~~

明明寫住配鯛魚湯架, 點解變咗節瓜豬骨湯~~

牛仔骨+串燒牛柳~~
串燒OK, 牛仔骨好UN~~

羊架+海鮮~~
羊架太熟, 大蜆唔新鮮~~

因為海鮮隻蜆唔夠新鮮, 所以送鮑魚補數, 都算識做啦~~

豚肉生薑燒~~
祥少話幾好喎~~

平時甜品係雪糕糯米糍, 今日special有蛋糕仔喎~~

灣仔聖佛蘭士街9-11號寶豐大廈地下A舖

是日3點3@紅莓豆漿心心包

2012年3月14日

因為周身骨痛無返工,
心思思又想整包包喇~~
上網搵到個日本網站整呢個心心包好鬼靚,
我又學人整囉~~

是日病假@火腿煎蛋一丁麵

2012年3月14日

周身骨痛咗幾日,
今日終於頂唔順放病假喇~~
我個人好怪架,
唔知點解病都唔會冇胃口架~~

我估我病到冇胃口果陣,
一定係病得好嚴重,
冇得醫果隻喇~~

Happy Birthday to Hailey@Hello Kitty 豆腐花乳酪芒果芝士蛋糕

2012年3月10日

今日係衰妹康荍4歲生日呀~~
問我整乜蛋糕同佢慶祝喎~~
上網搵吓有乜特別蛋糕可以整~~
咁啱Blog友 MoonMoon 出咗呢款蛋糕~~
一於跟佢整呢個蛋糕~~
雖然做法簡單, 但脫模及裝飾真係好鬼難呀~~

好彩康荍好滿意呢個蛋糕, 我都開心d~~

用風筒脫模, 過熱溶咗呀~~

花面貓的 Hello Kitty, 幸好味道唔錯呀~~

除咗蛋糕, 梗係仲有其他美食啦~~
香草牛油蒜茸白酒煮白蜆~~

芝脆炸雞件~~

咖喱牛筋腩~~

香蔥薄餅~~

甜酸雞中翼~~

炸薯角~~

士多啤梨什果薯仔蟹柳沙津~~

甜酸鳳爪雞腎~~

康荍與爸爸, 媽咪, 子荍大合照,
細妹本來瞓咗覺,
為咗影張相搞醒佢, 所以有d扭計囉~~

[材料]
Hello Kitty模約8"x6”

忌廉芝士165g，豆腐花150g，原味乳酪100g，淡忌廉200g，牛奶125g，糖60g，魚膠片12g，海綿蛋糕1片，鮮芒果肉適量
(如用豆腐可將糖份加多20g)

 [做法]

1. 忌廉芝士室溫回軟。
2. 淡忌廉打發至七成企身。
3. 魚膠片用冰水浸軟，搾乾水份，牛奶加熱(不需要滾，冒煙即可)，放入已浸軟之魚膠片拌至完全溶解，待涼。
4. 忌廉芝士加入砂糖打至軟滑。
5. 加入豆腐花及乳酪拌勻。
6. 將牛奶魚膠水加入快手拌勻。
7. 將1/3淡忌廉加入芝士糊中用刮刀拌勻，再將餘下之淡忌廉全部加入中拌勻。
8. 將一半芝士糊注入模中，放入冰箱冷藏10分鐘。
9. 待底層稍為凝固，放上芒果粒，倒入餘下之豆腐芝士糊，鋪上海綿蛋糕，蓋上錫紙，放進雪柜冷藏3小時至凝固。
10. 取出脫模(我用風筒脫模的)，用朱古力或cream做成蝴蝶結、鼻及眼即成。